عدد المساهمات : 36 نقاط : 5144 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/01/2011 العمر : 29
موضوع: فوائد الفطر الجمعة يناير 21, 2011 11:11 am
]تزود وجبة من الفطر الصغير تقريباً ثلث حاجاتنا من السيلنيوم، والفطر الأبيض مصادر جيدة للسيلنيوم أيضاً, ويمكن أن يكون الفطر أحد المكونات الهامة في الحمية الغذائية لمحاربة للسرطان، خصوصاً في تخفيض خطر سرطانِ البروستات.
فالسيلنيوم يأتي في طليعة بحوث سرطان البروستات، والنتائج من دراسة مطولة على الشيخوخة وجدت بأن الرجال ذوي مستويات الدم المنخفضة بالسيلنيوم كانت نسبة إصابتهم بسرطان البروستات أربعة إلى خمس مرات أعلى من أولئك ذوي المستويات المرتفعة, علاوة على ذلك، أظهرت مستويات السيلنيوم في الدم تناقصاً مع العمر، ويعتقد بأنّ الرجالِ الأكبر سناً يجب أن يضيفوا كمية أكثر من السيلنيوم إلى حميتهم الغذائية. فوائد الفطر الغذائية:
الفطر مصدر جيد لفيتامينات B الثلاثة الضرورية: riboflavin , niacin وحامض pantothenic, كما أن الفطر مصدر غني جداً بالرايبوفلافن: وتحتوي قطعة فطر واحدة من نوع بورتابيلا على تقريباً ثلث احتياجاتنا, و وجبة فطر أبيض أَو فطر كريمين يوفر ربع ما نحتاجه من حاجاتنا اليوميةَ.
الفطر مصدر هام للبوتاسيوم، العنصر الذي يساعد على تَنظيم ضغط الدم، ويساعد على إبقاء التوازن الصحيح للماء في الدهون والأنسجة، ويساعد على ضمان العمل الصحيح للخلايا, أي 3 أونسات من فطرِ البورتابيلا يزودنا بكميات من البوتاسيوم أكثر من تلك الموجودة في الموز أو البرتقال.
سواء كنتم تعدون الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية أَو تحاولون فقط شمل أطعمة أكثرِ صحية إلى حميتكم, الفطر الطازج يجب أن يكون على رأس قائمتكم, حيث تحتوي خمس قطع من الفطر متوسطة الحجم على20 سعرة حرارية فقط ، و3 غرامات من الكربوهيدرات، وهي خالية من الدهون تماماً.[/size]
موضوع: فوائد الفطر 
الجمعة يناير 21, 2011 11:11 am
]تزود
